點餐 3.0 的時代來了！市場數據顯示餐廳內用客單價下降，現在該怎麼辦？

本集餐飲快訊以獨白形式，分析台灣餐飲市場現況及線上點餐工具發展趨勢。首先，Ken 引用經濟部數據指出，儘管 2024 年前十個月餐飲產值創新高，但平均單店營業額卻微幅衰退，內用客單價下降 2% 為主要原因。接著，Ken 介紹 iCHEF 的「點餐 3.0」策略，重點在提升內用掃碼點餐的用戶體驗，並透過數據分析，指出三個黃金加購時機：店家推薦熱門搭配、套餐換菜創造清奢感、以及團體點餐便捷性，以提升客單價。最後，Ken 分享 iCHEF 與設計師合作，推出五款台灣餐飲主題色，並以成功案例佐證其策略有效性，例如基隆廟口三兄弟豆花客單價年比上升 16%。 透過數據分析與實際案例，本集節目為餐飲業者提供提升營收的策略建議。