●YouTube影片● https://voh.psee.ly/6xep9m ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/6xepau 本集主題：辜韋勳的藝饗烘焙訪問作者：辜韋勳內容簡介：在甜點中尋找生活的美好超越單純的美食製作昇華為一門獨特的生活藝術不僅是一本烘焙教程更是探索烘焙藝術之美的心靈指南 ◆將想像化為絢麗甜點糕點藝術的殿堂中，蛋糕不再是單純的甜點，而是一座承載夢想與創意的畫布。每一層餅皮都是基底，每一抹糖霜都是顏料，每一個裝飾都是筆觸，共同編織出令人驚豔的視覺饗宴。 ◆每一個作品都是一次藝術的昇華現代藝術風格的蛋糕詮釋，東西方美學的融合創新；從入門技巧到專業級別的烘焙藝術；概念發想到最終呈現，都蘊含著創作者的心血與巧思。當糖霜在蛋糕上綻放出優美的形狀，每一個作品都訴說著創作者內心最真摯的故事。 ◆藝術蛋糕不僅是味蕾的享受，更是一種情感的傳遞本書提供給熱愛創作的烘焙愛好者，嚮往甜點藝術的學習者，追求卓越的專業糕點師。現代藝術風格的蛋糕詮釋，不僅詳細講解每個技法的操作要點，更著重於藝術觀念的培養。作者簡介：辜韋勳Alston 景文科技大學-餐飲管理系助理教授經歷：新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司/開發顧問意特心新手作烘焙坊股份有限公司/技術顧問勞動部勞動力發展署全國技能競賽裁判認證台北市餐飲衛生管理分級評鑑委員 WACS世界廚師協會裁判認證高雄寒軒國際大飯店/點心房師傅台北六福皇宮/點心房師傅 WCC馬來西亞國際廚藝競賽/評審委員 CIGTC加拿大國際餐飲大賽/評審委員 BTGFIT比利時觀光美食節國際大賽/評審委員 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽/評審委員台南建城400週年國際廚藝挑戰賽/評審長 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽/評審委員 TAINAN國際廚藝美食藝術大獎/評審委員 IAFBC亞洲餐飲挑戰賽/評審委員比賽獎項： IKA德國奧林匹克廚藝大賽/翻糖蛋糕/銀牌 IKA德國奧林匹克廚藝大賽/糖花藝術/銀牌 AFA韓國世界廚藝挑戰賽/糖花工藝/金牌 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽/翻糖蛋糕/金牌 JIAC日本國際料理藝術競賽/翻糖蛋糕/金牌盧森堡世界盃國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌盧森堡世界盃國際廚藝競賽/翻糖蛋糕/銅牌 FHA新加坡國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌 FHK香港國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌 FHC上海國際廚藝競賽/結婚蛋糕/銀牌 AFA韓國世界廚藝競賽/傑出領袖獎 WCC馬來西亞國際廚藝競賽/終身成就獎獲得Guinnes Word Records金氏世界紀錄認證出版社粉絲頁：上優文化 #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 #漢聲廣播電台 YouTube頻道，可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁廣播之神： / voh.god 李基銘主持人粉絲頁： / voh.lee 李基銘的影音頻道粉絲頁： / voh.video -- Hosting provided by SoundOn

辜韋勳的藝饗烘焙、辜韋勳 專訪（上優文化）

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