植物漫长进化的成果，为人类打开全新的世界。—《风味人间5》

本期主播：普洱猫/姜大噪/布丁

封面设计：怪兽

后期制作：读虫

黑蜀黍陈晓卿说《风味人间5香料传奇》是他一年一度的作业。“审阅”这份作业的，还是陪伴着他的作品一代又一代的观众。

不过恰恰是这一年一度的“作业”也成了银杏树下的年度之约，上一次与黑蜀黍的隔空击掌，这一次在超前观影见到黑蜀黍，我们提问中本将要提到的《追忆似水年华》中的小蛋糕的故事，意外得知是这一次纪录片的起因之一，这样的契合，永远是食物与人的关系带来的。

这次我们大聊隐藏在食物中，但提起便会让我们想起很多故事和人的香料。最好吃的永远是人，而“香料”像是隐藏的一把钥匙，打开我们的记忆。它甚至承载着人类的文化、变化、历史。

这期银杏树下，我们聊香料，谈年味。从全球香料贸易再到家乡香料味道。每一种香料都有故事，都藏着记忆。是山西的蒜香让你想起家乡，还是某处的特殊香料让你心动？一起探索香料背后的故事，感受那份熟悉又惊喜的味道吧。

本期你将听到：

02:34 盲猜黑蜀黍心路历程：从春晚到播客，一场意外的邂逅与感激

06:58 美食之旅：风味人间的成长与人味儿

18:17 回到家乡：童年记忆里的香料

29:23 有没有哪一味香料是你打死也不碰的？

42:10 在路上：旅行中与美食相遇

50:13 得香料者得天下：全球视角下的香料历史

57:35 想象成为现实：书中的食物在风味人间里有了画面感

01:09:27通过风味人间，探寻影视作品中食物的丰富内涵

相关作品：

书—《桂花》阿多尼斯、《五味》汪曾祺、《追忆似水年华》马塞尔·普鲁斯特

影视作品—《饮食男女》李安、《一一》杨德昌、《风味人间》、《我的美食向导》

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Vol.190 味有暗香来：得香料者得《风味人间》（万物集·香料）

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