61. 理想厨房 | 在建造厨房的过程里变成了一个大人

这是一期访谈类型的播客节目，主题是 “理想厨房”。节目访谈了阿趣（去她的日本），探讨了她多年在日本的生活以及做饭的经验变化。节目从阿趣的童年饮食习惯、留学初期艰苦的做饭经历，到后来在餐厅打工学习专业厨艺，再到如今拥有自己理想厨房的心路历程，层层递进。阿趣分享了她对食材处理的独到见解，以及如何从一个不会做饭的留学生成长为如今能够独立烹饪并享受做饭乐趣的人。例如，她提到在餐厅打工期间学习到的精细食材处理技巧，以及如何利用这些技巧在家中烹饪出比餐厅更美味的菜肴。