[SERIE] "À table avec Odile" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles tout au long de l'été ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.

Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la part belle à l'expérimentation et à la gourmandise. Deux aliments font notamment l'unanimité : le chocolat et le thé matcha. Quels sont leurs bienfaits nutritionnels ? Comment les choisir ? Odile vous dit tout dans cet épisode et vous offre, en bonus, deux recettes à déguster sans modération : La Crème au chocolat vegan et Les cookies au matcha et au chocolat. Miam !

Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast

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Thèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :

Que sait-on des bienfaits du chocolat ? lequel choisir ?
Consommation de chocolat et prix Nobel : un lien de cause à effet ?
Le chocolat peut-il être néfaste ?
Les conseils d'Odile pour bien choisir son thé matcha
Le thé matcha, bon pour la santé : info ou intox ?
Recettes : la Crème au chocolat vegan et Les cookies au matcha et au chocolat (sans gluten)

À écouter :

Un petit-déjeuner savoureux et équilibré !(Ep.1)
Comment bien déjeuner quand on est à l’extérieur ?(Ep.2)
Le dîner idéal : entre simplicité et gourmandise (Ep.3)
Secrets pour pimper sainement son assiette ! (Ep.4)

Quelques citations avec Odile Chabrillac :

" Le plaisir fait partie inhérente d’un mode de vie sain."

" Un matcha de qualité a une saveur douce et sucrée qui ne comprend aucune amertume, avec une saveur umami (moelleuse) très présente."

Photo DR

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Chocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine avec la naturo Odile Chabrillac

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