[SERIE] "À table avec Odile" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 6 semaines, elle va venir partager ici ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller vos papilles tout au long de l'été ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.

Dans les pays latins, le dîner est souvent un moment de retrouvailles assez tardif et souvent trop copieux. Comment concilier santé et convivialité ? Odile vous livre conseils et recettes pour faire de ce repas aussi une occasion de se régaler sans sacrifier notre confort digestif. Avec recette "Poêlée de pois-chiche, raisins secs et épinard et Pizza aux blettes"

Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast

Thèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :

Horaire et contexte : les clés d'un dîner santé
Les enjeux d'une bonne digestion le soir
Les conséquences d'un repas trop copieux pris le soir
Faut-il consommer des protéines ?
Les astuces d'Odile pour ne pas se retrouver sans idée le soir venu
Que penser du batch-cooking ?
Soupe, dessert : les erreurs à éviter !
3 recettes simples et savoureuses : la Poêlée de pois-chiche, raisins secs et épinard, la Pizza aux blettes, fromage de chèvre, et crème de noisette ou encore le Minestrone des quatre saisons d'Odile.

À écouter :

Un petit-déjeuner savoureux et équilibré !(Ep.1)

Comment bien déjeuner quand on est à l’extérieur ?(Ep.2)

Quelques citations du podcast avec Odile Chabrillac :

"En naturopathie, on dit que notre dîner ne devrait pas contenir plus de 3 ingrédients."

"Les dîners pris systématiquement tards favorisent la prise de poids, surtout s’ils sont riches en sucre."

"Il est toujours possible (et même conseillé) de faire des exceptions, car le plaisir du partage fait vraiment partie de la santé !"

Photo DR

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Le dîner idéal : entre simplicité et gourmandise, avec Odile Chabrillac

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