在大理凤阳邑的村落里，我们偶然发现了一个神仙小院子。院主Danny 是专业的葡萄酒酿酒师，也是家酿啤酒爱好者。去年疫情期间，Danny刚从北京辞职，将家搬到了大理。花了几万块钱，修整了这个小院子，作为自己酿酒的工作室。

自从发现了Danny的小院儿，我们时不时地会来这里看看书，听听音乐，喝喝Danny酿的葡萄酒、啤酒；在温暖的午后，一起聊天，躺着发呆，还在院子里生火，一起烤肉…… 在即将离开大理之际，我们当然要安排一期节目，请Danny 为大家科普了一些最基础的葡萄酒知识。

同时，最近刚刚宣布复出的李叔也在节目录制前突然空降到了小院子，为我们现场表演了抓蝴蝶，并分享了他最近关于城市与生活的一些感悟。

🎤

主播: Tian, Qi

嘉宾: Danny, 李叔

🕖 Timestamp

00:06:25 在新西兰学习酿葡萄酒

00:07:10 栽培比酿造更重要？

00:08:58 葡萄酒有哪些分类方法

00:10:46 常见的葡萄品种

00:11:18 红葡萄酒与白葡萄酒酿造的区别

00:14:48 走进一个葡萄酒吧，点什么会显得自己很懂

00:17:15 赤霞珠

00:17:53 香格里拉产区的特点

00:18:23 如何品鉴一款葡萄酒

00:22:24 过不同类型的橡木桶，有什么区别

00:25:42 橙酒

00:34:07 白葡萄酒

00:37:33 什么是“骨感”的葡萄酒

00:40:03 冰酒

00:44:26 种葡萄的讲究

00:47:25 葡萄酒的风土

00:56:49 在大理，用很少的钱打造一个自己的小城堡

00:57:20 最花钱的生活方式就是你现在的生活

00:58:51 职场人的自我PUA（或，卓越是一种习惯）

01:04:51 为什么生火烤肉让人感觉特别爽

01:06:48 大理值得去的餐厅

01:09:57 大理精酿酒馆推荐

🍺 酒单

威代尔冰酒 [西七制酒], 甜白葡萄酒 (云南香格里拉)

赤珠霞 [西七制酒], 干红葡萄酒 (云南香格里拉)

Danny的这两款酒均已上线啤酒事务局！关注啤酒事务局微信公众号，回复“神仙小院”，即可获取。

📍 酒馆

大理干酒公司•GuzzleCompany

大理白族自治州大理镇弘圣路19-17号

四月小妖精酿啤酒馆

大理古城叶榆路

Bingo

大理古城护国路中段玉洱巷零号Bingo Sport健身房一楼

以上三家精酿酒吧均已加入啤酒旅行社计划。出示啤酒事务局顿友卡开瓶器，可享受从85折到9折不等的优惠。关注啤酒事务局微信公众号，回复“开瓶器”，即可获取开瓶器；回复“啤酒旅行社”，即可查询所有合作酒吧信息。

🥢 餐厅

今生有缘 (烤鱼)

花意间 (野生菌火锅)

瑞丰园 (白族菜)

海月饭庄 (白族菜)

万食·蕃秀 (豪华米线)

🎵 歌单

California (88rising, Rich Brian, NIKI feat. 王嘉尔 & Warren Hue)

大理福尼亚 (木彗龙)

🍻 互动方式

微信公众号: 啤酒事务局

微博: @啤酒事务局

联系方式: info@beermatters.cn

微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。

🧡 团队

Logo设计: 阿北

封面设计: 老沙

音频后期: YEE

电商运营: 蕊蕊

社群运营: 阿啾

本节目由日谈公园监制。

62. 在大理的神仙小院，我们聊聊城市、生活与葡萄酒

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