蔬菜，我们（最好）每天都吃，但很少关注的东西——直到有一天你失去了它们。

2022年的春天，我们被关在家里，切身经历了每天抢菜、团菜、甚至种菜，每天早上在焦虑中规划着今天吃什么，还能吃几天的特殊时期。

现在，虽然城市已经解封，但我们仍然保持着对蔬菜的好奇，以及感激之心。

今天，我们请来了啤博士创始成员、“番茄博士”老季和我们一起聊聊蔬菜。

老季是遗传育种和园艺专业，博士期间曾专门研究过如何使用更低的能耗种出更多更好的番茄。现在，老季是荷兰瓦赫宁根大学园艺产品生理实验室的博士后，从事植物工厂/垂直农业方面的研究。

城市农业怎么做？植物工厂可以种出“完美的”啤酒花吗？为什么现在的番茄没有以前好吃了？特殊时期，在家里怎么种菜救急？荷兰有哪些精酿酒厂、流行酒款？本期节目，为你揭晓！

🎤

主播: Tian, Qi

嘉宾: 老季（季博）

🕖 Timestamp

00:03:33 种番茄大赛，都比些什么

00:08:34 更精细化的定制作物的生长条件

00:12:05 种菜就像酿啤酒，门槛很低，但天花板很高

00:12:30 自己种的“歪瓜裂枣”更好吃

00:13:48 城市农业怎么做

00:15:23 植物工厂的技术难点在哪里

00:18:05 在中国种出“完美的”啤酒花还需要多久

00:20:09 酒花育种费时费力费钱，需要消费者买单

00:20:55 不同植物的育种时间

00:21:05 为什么没有新的苹果品种上市

00:25:06 现在的番茄没有以前好吃了？

00:28:00 如何挑番茄

00:29:29 有机番茄可能会更好吃

00:32:24 对环境友好永远都不是智商税（但有机产品一定对环境友好吗？）

00:35:26 非常时期，在家里科学种菜

00:36:39 你家的阳台朝哪儿决定了适合种什么菜

00:38:45 长得快的蔬菜推荐

00:44:55 当我们把水果蔬菜加到啤酒里，营养还在吗

00:46:53 啤博士的诞生

00:52:07 荷兰的啤酒品牌有哪些

00:55:39 荷兰流行的啤酒风格

00:59:59 荷兰喝酒有意思的风俗

01:08:56 酸甜 vs 清爽，厚重 vs 畅饮

🍺 酒单

蔬菜自由 [啤酒事务局 x 拾捌精酿], 蔬菜古斯 (武汉)

6月10日（周五），「蔬菜自由」蔬菜古斯将在全国94家精酿酒吧同步首发！这款蔬菜古斯投了16种蔬菜和2种水果，让你一口实现蔬菜自由！欢迎顿友们去身边的酒吧喝一杯（或几杯！）。关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“蔬菜自由”，即可获得首发酒吧名单，以及易拉罐购买链接！首发优惠期间下单还送「蔬菜自由」定制口罩、购菜袋及黑胶杯垫！

「蔬菜自由」蔬菜古斯投放的18种蔬果包括：番茄、胡萝卜、大麦苗、甘蓝、菠菜、南瓜、花菜山芹、甜菜、紫甘蓝、黄瓜、芦笋、冬瓜白菜、紫薯、玉米、柠檬、西番莲。所有蔬菜水果均采用鲜榨或浓缩果汁不添加任何香精或食品添加剂。

🎬 电视剧

《克拉克森的农场》

🎵 歌单

Tomato (Nova Sentimental)

Drink The Lake (IAN SWEET)

🍻 互动方式

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🧡 团队

Logo设计: 阿北

封面设计: 老沙

音频后期: 张博

电商运营: 蕊蕊

社群运营: 阿啾

本节目由日谈公园监制。

93. 番茄博士手把手教你实现“蔬菜自由”

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