#89面對疫情變化起伏不定，開店策略該如何擬定？本集邀請富錦樹集團創辦人吳羽傑Jay，曾在北中南超過二十家店和多種業態，以及創立米其林一星餐廳台菜香檳並把分店開到東京的他，將分享借鏡日本服務業經驗的疫後開店思考。

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