#207真正的好服務，是恰如其分、剛剛好的款待，該怎麼樣才能做到呢？本集來賓是台中鹽之華法式餐廳外場經理余佩凌，來聽她談如何透過服務前的練習、練習再練習，服務中的觀察力與敏感度， 以及服務後的立即檢討，獲頒米其林指南服務大獎這項殊榮。

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