市面上常见的“工业啤酒”大都属于拉格啤酒。劣质的工业拉格由于味道寡淡、甚至还可能有异味及对人体有害的杂醇，因此不少人都把“拉格”和“工业啤酒”、甚至“劣质啤酒”画上了等号。

但事实并非如此。有好喝的工业拉格，也有“精酿”的拉格啤酒。在山城重庆，就有一家特别热爱拉格的精酿厂牌——立吞 Hopscraft。主理人小朝留学日本期间接触到了精酿啤酒。回国后为了方便给朋友分享好酒，便开了一家瓶子店，逐渐开始了酿造之旅。

日本拉格为何能够保持品质在线？不一样的拉格，Hopscraft 做了哪些尝试？如何“把酒酿成你的老朋友”？开在防空洞里的精酿酒馆长什么样？本期节目，为你分享！

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主播：Tian, 绊绊

嘉宾：木村朝

🕖 Timestamp

4:29 为了分享，所以开店

8:47 “立吞”名字的由来

12:15 拉格不一定是主角，但是很轻松

14:30 日本拉格为何这么好

18:13 大米拉格

19:55 过橡木桶拉格

26:43 城市拉格：和任何酒厂合酿只酿拉格

29:33 可乐味的啤酒

36:02 不加乳糖和燕麦的浑浊IPA

37:14 把酒酿成你的老朋友

43:12 紫苏海盐青梅啤酒

53:20 希望新酒友们都能试试传统老风格

54:51 酒吧老板有责任分享不一样的风格

56:47 防空洞中的酒吧

🍺 酒单

大米橡木 [Hopscraft]，拉格（重庆）

樽葉熟成 [Hopscraft]，橡木拉格（重庆）

秋叶庆典 [Hopscraft]，十月庆典拉格（重庆）

天府乐乐 [Hopscraft]，可乐酸艾尔（重庆）

耍混 [Hopscraft]，双倍干投浑浊IPA（重庆）

📍 酒馆

HOPSCRAFT立吞 TAPROOM

- 重庆市渝中区嘉陵江滨江路272号附3号

HOPSCRAFT CAVER

- 重庆市渝中区李子坝抗战公园斜对面白色拱形防空洞

Hopscraft 两家门店现已加入啤酒旅行社合作酒吧。成为啤酒旅行社小程序会员，首次到店即可免费获赠自酿一杯（250ml），长期享酒水9折优惠，打酒壶外带9折优惠。关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。

🎵 歌单

中森明菜 - OH NO, OH YES!

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🧡 团队

剪辑后期: 二琳

电商运营: 绊绊

社群运营: 阿啾

视频运营: 小鱼

本节目由日谈公园监制。

159. 平平淡淡，精酿拉格

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