『WIRED』日本版は食領域のイノベーションを手がけるシグマクシスと共に、人類の食とウェルビーイングのつながりを多角的な視点から問うウェビナーシリーズ「⁠⁠⁠フードイノベーションの未来像⁠⁠⁠」に取り組んできた。同社とのコラボレーションを「Tokyo Regenerative Food Lab」へと発展させ、毎週金曜日のポッドキャストでは食を起点にわたしたちの暮らしや社会、都市の未来までをもかたちづくる新しいムーヴメントの可能性やその実践を紹介していく。
前編に引き続き、ゲストはBIOTA代表の伊藤光平。リジェネラティブな暮らし、社会、都市へと向かうNext Stepを模索した。◼︎ ︎️️スピーカー
伊藤光平（BIOTA代表）
田中宏隆（シグマクシス常務執行役員／SKS Japan 主催者）
岡田亜希子（シグマクシス Research／Insight Specialist）
松島倫明（『WIRED』日本版編集長）

◼︎ ︎️️『WIRED』日本版
『WIRED』は"未来"を実装するメディアです。この絶え間なく変化し続ける世界を理解するために必要な情報とアイデアの源泉であり、カルチャーからビジネス、科学、デザインに至るまで、生活のあらゆる側面をテクノロジーがいかに変えていくのかに光を当てます。わたしたちが"発見"するブレイクスルーやイノベーションが、新たな思考や人と人とのつながり、そして新しい産業を生み出すのです。公式サイトは⁠⁠⁠こちら⁠⁠⁠。

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食の循環の鍵は、微生物への視点と“捨て方”のセンス：Tokyo Regenerative Food Lab（#4）後編【ゲスト：BIOTA 伊藤光平】

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食の循環の鍵は、微生物への視点と“捨て方”のセンス：Tokyo Regenerative Food Lab（#4）後編【ゲスト：BIOTA 伊藤光平】