047. 麻辣烫与公有制

本期播客节目讨论了麻辣烫的起源和发展，以及与中国经济体制改革和加入世界贸易组织的关系。同时，还介绍了国有企业的历史渊源和特点，以及国企改革的必要性和改革之路。讨论了国企改革对中国经济和社会的影响，特别关注了下岗职工的命运。最后，讨论了东北国企下岗潮对当地社会的巨大冲击，以及下岗潮如何推动了麻辣烫在东北的流行。介绍了麻辣烫界的两大巨头杨国福和张亮，并讨论了麻辣烫小吃与时代发展的关系。