自己开家咖啡店，到底能赚到钱吗？咖啡店，作为一个常年跻身最热门项目和最坑项目榜单之首的神奇物种，时刻搅动着投资界和创业圈风云。市面上关于咖啡店商业模式的讨论已经数不胜数，今天，我们决定另辟蹊径，邀请了我们温柔可爱的好朋友Anna，一位辞掉百万年薪选择开一家咖啡店的投行精英，从一位个体入局者的视角和大家唠唠开店干货。

本期由树杨独立策划和访谈，听完本期播客，你将会：

1. 了解如何从0到1策划、设计、装修一家咖啡店，以及一路上有哪些烧钱大坑是可以提前避免的

2. 解析咖啡店的招聘方式和人员成本控制

3. 学习如何抓住刚开业的营销红利窗口期，获得低成本的导流

4. 单店财务数据测算

5. 了解开一家咖啡店后，生活和心态会发生哪些重大变化

希望本期内容对所有想做咖啡店生意的朋友都能有所帮助~

上海市华山路710号rich咖啡，欢迎大家去支持！希望大家一直rich!

设计网站：https://www.gooood.cn/

Anna 推荐的全球咖啡店：
1. 胡志明市: Little Cam Saigon,

2. 成都: mondoli

3. 杭州: afterglow + cycle cycle

4. 大理: Simple Stone Bakery

5. 泉州: 多浪鱼

6. 京都: Walden Woods

7. 哥本哈根: lille bakery + atelier september

8. 斯德哥尔摩: Cafe Pascal, Cafe Pom & Flora

8. 巴黎: marcelle, cuppa cafe

9. 东京: carmel sandwich + espresso, turret coffee, CIBI

10. 纽约: stumptown, toby's coffee, little collins, bluestone lane

11. 洛杉矶: go get em tiger, alfred coffee, republique

12. 旧金山: sightglass coffee, trouble coffee

13. 马德里: cafe federal

14. 香港: winston coffee, fineprint

15. 伦敦: Monmouth Coffee Company

16. 柏林: Rocket + Basil, Annelies

本期提纲

02:13 嘉宾Anna自我介绍

03:53 做投资和开一家咖啡店，工作上最大区别是什么

04:59 创业后的消费观念变化

07:25 为什么选择开一家咖啡店

09:37 全球让你印象深刻的咖啡店

11:33 为什么是咖啡店能让人进入心流状态，而不是奶茶店或者甜品店

13:23 如何前期策划实现0-1启动

14:33 如何设计一家咖啡店

18:22 如何控制设计成本

19:09 如何搞定一家店的装修并控好装修成本

20:04 要避开哪些装修的坑

22:43 如何招到合适的人

24:11 咖啡师的薪资和用工成本

25:54 开业后如何抓住营销红利

28:23 小红书如何运营

29:14 大众点评作为标配如何运营

30:08 哪些明星和名流来过Rich

31:13 开咖啡店前后个人心态的变化

32:40 开咖啡店的绝望时刻

36:43 作为前投资人，开店前后对生意的理解有什么变化

37:47 对消费赛道认知的变化

38:50 咖啡店的财务数据测算

40:02 Rich门店装修高投入

41:06 Rich的回本周期测算

41:38 Anna代理Jelly Cat玩具品牌

42:18 我们能给Anna的合作和支持

中国好生意公众号：宝藏好生意（中国两个字没办法申请） ID：ChancesInChina

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主播：树杨，盛盛

树杨：前美股上市公司创新业务&战略投资负责人，走过中国东南西北，研究过几百种好生意

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盛盛：多年消费领域的投融资和创业经验，对消费领域的一切未知充满好奇

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