你注意到了嗎？近幾年植物奶持續進入台灣市場，在超市、便利商店中，就能找到包括燕麥奶、豆奶、杏仁奶等眾多選擇；許多大品牌連鎖咖啡店，也紛紛提供不同植物奶替代牛奶，讓乳糖不耐症的消費群，也能輕鬆享受義式咖啡。

豆漿一直以來是台灣早餐很受歡迎的選項，但是使用台灣豆奶所製成的義式咖啡味道卻很奇怪，它與進口豆奶到底有甚麼不同？紐澳地區植物奶風行已久，咖啡師甚至混奶創造新的風味，當植物奶成為食材，還有甚麼更多的可能性？

本集我們邀請在紐西蘭居住長達16年，屏東知名咖啡店 Eske Place Coffee House 的創辦人暨咖啡師范光宇 Tony，以及引進澳洲豆奶品牌 Bonsoy 的詠鑠生活創辦人林炫丞 Alden，與我們一起聊聊植物奶與咖啡的國際趨勢，了解台澳豆奶到底有甚麼不同！

本集節目由詠鑠生活澳洲豆奶 Bonsoy 品牌贊助播出。

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美食關鍵詞 EP182 【專訪】台灣豆奶做成拿鐵為什麼不好喝？植物奶與咖啡的國際趨勢是什麼？

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