這一期播客節目中,主持人和嘉賓討論了飲食文化、餐飲業的發展以及廚藝的追求。他們分享了對法國菜和台灣料理的理解與感悟,探討了風土和文化對於菜色創作的影響,還提及了米其林評鑑和 50 大評鑑對餐飲業的影響。整體而言,這一期節目展示了廚師們對於飲食的熱愛和對於餐飲業的期望,以及追求幸福和成長的信念。
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