食事求是02｜餐桌上的石油：霍尔木兹海峡冲突如何改变我们的食物 #Vol.97

现代工业化农业高度依赖以石油和天然气为基础的化肥与能源体系，这种 “石油农业” 模式在全球地缘政治动荡中面临巨大的脆弱性。乐咸谷农场主理人袁清华指出，工业化农业不仅通过长途运输和机械化作业产生高碳排放，还因单一规模化种植破坏了土壤固碳能力与生物多样性。相比之下，低碳与生态农业通过生物质资源循环、多样化种植及本地化供应，能够有效降低对化石能源的依赖并提升气候韧性。古巴在能源封锁下被迫向生态农业转型的案例，证明了脱离石油体系实现粮食自给的可行性。生态农业不仅是应对气候变化的减排手段，更通过重建人与土地的连接，为城市居民提供了一种对抗消费主义、回归真实生活的可能。