E232｜餐饮出海有新招儿吗？从鼎泰丰与贡茶拿下美国初代销冠聊起

本期硅谷 101 播客探讨了中餐和茶饮品牌在美国市场的好与坏生意经。节目中，嘉宾们分析了鼎泰丰和贡茶在美国取得成功的案例，指出鼎泰丰通过坚持品质、标准化运营以及口味的本地化改良，使其小笼包品类高度契合当地主流人群的饮食习惯。贡茶则凭借资本运作、连锁加盟模式和先发优势，迅速占领市场。嘉宾们还讨论了文化输出对餐饮出海的影响，并以韩国的辛拉面和日本动漫为例，说明文化产品如何助力餐饮品牌打入新圈层。此外，节目还强调了避免 “自嗨”，尊重当地消费者习惯的重要性，并建议餐饮品牌在出海时要做好长期实践的准备。