史丹佛酒精權威：研究基因三十年，「小酌有益健康」是一場騙局｜陳哲宏 博士【初日會客室】

本次訪談主要探討亞洲人喝酒容易臉紅的現象，並深入解析其背後的健康風險。陳哲宏博士指出，喝酒臉紅並非代謝快，而是乙醛這種一級致癌物積累所致，並介紹了酒精不耐症的概念，強調台灣是酒精不耐症盛行率最高的國家，高達 49%。節目中提到，男性多種癌症與酒精有關，女性則需注意乳癌風險。此外，節目還介紹了簡單的酒精不耐症 DIY 檢測方法，並強調即使少量飲酒也有致癌風險，呼籲大眾改變「小酌怡情」的錯誤觀念，並提倡政府應考慮徵收酒捐，加強宣導酒精危害。