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12 Sep 2023
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263.【達人聊產業】六角集團金雞—王座,談餐飲品牌代理的經營之道
財報狗 - 掌握台股美股時事議題
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這一期節目將重點放在過往已在市場佔有一定地位的餐飲業,如何持續創新以維持品牌的榮景不墜,王座餐飲集團的經營模式為例,該集團旗下餐飲品牌包括杏子豬排、橋村炸雞、蜃牛燒肉等皆在市場上享有良好的口碑,其成功秘訣不外乎:“密切的監測產品品質、以味稱王,座無虛席 ”,集團嚴格執行從原物料管理、產品研發、出品驗證,建立標準化商場店面設置和營運控管流程,並定期接受檢核,同時導入產品藝能測驗,確實執行員工餐點品嘗紀錄表,確認依SOP確切執行,以品質至上的理念維持品牌地位。
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How to Get Rich: Every Episode
Naval