183 从年抛到次抛，网红美食不破不立

本期消费新知探讨了网红美食的走红与过气现象。节目分析了社交媒体在推动美食流行中的作用，以及消费者 “手机先吃” 的习惯如何影响 “漂亮饭” 经济。嘉宾分享了早期通过传统媒体传播美食的经验，并对比了互联网时代算法推荐加速美食传播的特点。节目还讨论了不同类型网红美食的消费心理，如满足即时快乐的 “次抛型” 和带有身份认同的 “年抛型”。此外，还揭示了一些餐饮品牌通过话题营销、快速加盟和 “计划性过气” 等方式运营，以及消费者对高价、难吃和不健康食品的抵制，和对地域性美食文化好奇心的减退，都是网红美食快速过气的重要原因。