Vol.213 对话田螺姑娘陈宇慧：被外卖包围，不是你的错

本期没理想编辑部美食特辑邀请了美食作家田螺姑娘陈宇慧，探讨了食物与生活的多重联系。对话围绕田螺姑娘的网名由来展开，分享了她如何从互联网大厂产品经理转型为美食作家的经历，以及美食在缓解工作焦虑中的作用。两人还讨论了食材选择、地域差异对口味的影响，以及预制菜的必然趋势与潜在问题。陈宇慧强调要尊重食材本身的味道，保持对食物的欲望，并分享了她与食物建立融洽关系的方式，即重视食物带来的感受而非精确计算营养成分。