【本期嘉宾】

操办品牌晚宴无数的广州老饕，资深创意人—陈猫

【主要内容】

Part1：儿时的年味

02:02年味浓郁，家人团聚的春节：油角与蛋散。

06:11承载个人记忆，难以复制的味道：姑姑做的萝卜糕。

07:02广东过年习俗与仪式感。

11:06广东拜年：新春糖果盒必备零食。

13:12空气中的硫磺味：张灯结彩、放鞭炮、烟花带来的年味。

15:21奶奶的味道：广州年夜饭美食。

23:11儿时的味道：蚝士粥与柴鱼花生粥。

26:30我们对年味的怀念，是对童年幸福感的怀念。

Part2：恒久不变的广州美味

31:44广州白切鸡的美味奥义：清平鸡、葵花鸡、太爷鸡（熏鸡）。

34:03广州的驰名烧腊：叉烧-《食神》里的黯然销魂饭、烧排骨、豉油鸡、咸香鸡、烧鹅…

36:45顺德菜的鲜味：松记的白水火锅，体验食物本味。

38:36四大发明：广州的粥粉面饭。

39:30儿时的味道：古早味道的布拉肠。

41:14大排档炒牛河的锅气。

42:20消失的推车仔：广州喝早茶开盲盒体验。

52:01广东烧鹅哪家强？

55:05拒绝预制菜——古早的味道：炸鸡翅和炸鸡腿。

59:02广州的牛三星汤。

1:00:03大湾区古早美食地图：香港、澳门、顺德、广州（为何广州不需要米其林）。

1:02:37童年的广州“天堂美食”：建设四马路的街边牛杂。

1:05:1广州的街头小吃名人：炒螺明、鸡公榄、洪德路风琴鱿鱼丝。

1:07:30祝福大家新年吃好喝好，开开心心过肥年！

【收录歌曲】

《佛跳墙》许冠杰

《夜半轻私语》许冠杰

《叉烧包》徐小凤

《打雀英雄传》许冠杰

《祝福你》黄沾/顾嘉辉/林子祥/叶倩文/刘德华/张卫健/吕方/杜德伟等群星

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我们将展开一系列专访对谈，借由各领域的”有趣灵魂“，用他们的生命实践，向我们述说各自在标准答案/社会时钟之外的独立精神。

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【新春特辑】从儿时的年味，到不变的广州美味

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