商业小样33 | 抹茶饮品为什么爆发？

本期节目探讨了抹茶在中国市场的快速崛起及其背后的原因。“商业就是这样” 的两位主持人从供给端和产品端两个角度分析了新茶饮品牌如何带动整个抹茶产业链的进化。中国已成为全球最大的抹茶产地，这得益于绿茶原料的充足供应和加工能力的提升，其中，下游品牌如喜茶的需求引导了上游茶农增加遮阴覆盖种植的茶叶产量。此外，新茶饮品牌对抹茶品质的更高要求，推动了加工厂提升抹茶的细腻程度，例如喜茶的 “三倍厚抹” 对抹茶目数的要求，促使更多工厂生产更高品质的抹茶。节目还提到，抹茶饮品口味的创新，如与牛奶、小料等的结合，使得抹茶更受欢迎。