我们真的期待走向未知吗？我们对未知到底是好奇与期待更多，还是恐惧害怕更多？我们究竟应该如何面对未知，如何走向未知？是带着自己固有的程式，还是彻底打开自己？或许，我们可以从 Ugly Delicious 和 Parts Unknow 这两部纪录片中获得某些答案。

由韩裔美国厨师 Dave Chang 主持和制作的美食纪录片 Ugly Delicious 在今年推出了第二季。这部纪录片的第一季曾经在中文互联网上引起了一阵热闹的讨论，并且获得了颇多好评。但第二季却引来了不同的声音。

本期「午夜飞行」，主播 VC 将和你围绕 Ugly Delicious 第二季和 Parts Unknown 两部优秀作品，共同探寻走向未知的方法和更多可能。让我们一起通过旅行和美食，发现世界的另一面，让人生不留遗憾。

在本期节目中，你将会听到：
- Ugly Delicious 第二季在品质上真的「翻车」了吗？
- 韩裔美国厨师 Dave Change 和美食界传奇人物 Anthony Bourdain 的关系有着怎样的渊源？
- Dave 制作的一部致敬安东尼.波登的纪录片《城中三餐》 (Breakfast, Lunch and Dinner) 值得看吗？
- 儿童餐值得关注、值得讨论吗？
- 米其林三星主厨为什么要辞职去给学生做饭？
- 华盛顿一家名叫 Annie 的牛排餐厅到底有什么特别？为什么不可取代？
- 「土耳其烤肉」真正的发源地到底是哪里？和叙利亚有什么关系？
- 作为难民进入其他国家的叙利亚厨师，如何在用自己的努力改变世界对叙利亚的看法？

······

本期节目中提到的作品：
1. 「午夜飞行」关于 Ugly Delicious 第一季的播客节目：《纪录 | 一部有点“丑”的美食纪录片》https://music.163.com/#/program?id=1370499608
2. 《未知之旅》(Parts Unknown) https://movie.douban.com/subject/24163558/
3. 《城中三餐》 (Breakfast, Lunch and Dinner) https://movie.douban.com/subject/34781247/
4. Anthony Bourdain: No Reservations https://movie.douban.com/subject/2073851/

Music credits：
1. Blue Monk - Thelonious Monk
2. This Will Be Our Year - The Zombies
3. Le Ciel De Paris - Euphonic Traveller
4. Floating Leaf - Tyrezz

《午夜飞行》是一档关注旅行、城市、文化与生活的播客节目，由 VC 制作 / 主持，力求用声音将多彩的城市故事带给每一个渴望飞行的你。wb: @午夜飞行Official / wx: 午夜飞行 (midnightflyfly)

本播客由 Marcast Media 荣誉出品，wb/wx: @Marcast，合作联系: hello@marcastmedia.com

Vol.14: Unknown Delicious: 我们如何走向未知

午夜飞行 VOL DE NUIT