Anne Ghesquière reçoit le Pr Gabriel Perlemuter, chef du service d’hépato-gastro-entérologie et nutrition à l’hôpital Antoine-Béclère de Clamart. Et si protéger son foie était la clé pour vivre mieux, plus longtemps et en pleine santé ? Et si notre foie, souvent négligé, détenait le secret de notre vitalité et de notre longévité ? Le Professeur Perlemuter nous invite à changer de regard sur cet organe essentiel, à comprendre son rôle central dans notre équilibre global, et à l’écouter pour mieux le préserver — sans médicaments, sans privations, mais avec plaisir et bon sens. Prêt.e à vivre jusqu'à 100 ans ? Son livre, X100, comment protéger son foie pour vivre jusqu’à 100 ans , aux éditions Flammarion, Versilio. [REDIFFUSION – BEST OF – MÉTAMORPHOSE]

L'épisode #387 a été diffusé, la première fois, le 8 mai 2023.

Quelques citations du podcast avec le Pr Gabriel Perlemuter :

"Le foie a la particularité de se régénérer et peut aussi être considéré comme un baromètre."

"Même à 50 ans ou 60 ans, quand vous commencez à faire attention à vous, vous augmentez votre espérance de vie."

"Quand vous mangez des fibres vous protégez votre microbiote qui en retour va protéger votre foie."

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Thèmes abordés lors du podcast avec le Pr Gabriel Perlemuter :

00:00Introduction

02:00Présentation invité

03:22Les super pouvoirs du foie

04:36Le foie, un baromètre de notre santé globale

06:48L'impact du sucre, de l'alcool et des graisses

10:51Génétique et épigénétique

13:06Âge et récupération

13:42Différences homme / femme

15:06Les maladies du foie

17:02Sport, sédentarité et activité physique

20:50Checker son foie

26:30Régénérer le foie

28:40Comment protéger son foie

32:45Alimentation et cancer

36:24Chronobiologie alimentaire

40:48Le petit déjeuner idéal

43:30L'importance du plaisir et des écarts

44:37Soda et syndrome de NASH

47:02Le fléau du grignotage

49:41Les effets bénéfiques des plantes

53:47Les cures detox : fonctionnement et efficacité

57:20Médicaments et toxicité

59:13Les secrets des zones bleues

Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast

Photo DR

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Protéger son foie pour vivre jusqu’à 100 ans ! avec le Pr Gabriel Perlemuter [rediffusion]

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