本期我们邀请到在深圳开出3家“youcii友喜咖啡”的创始人Alex，听他坦诚分享从品牌总监到咖啡店老板的转型之路、开店过程中的真实成本与风险，以及如何在“咖啡卷城”深圳打造出有温度、有记忆点的社区咖啡馆。

如果你恰好在深圳、或者出差路过友喜咖啡，也欢迎去品尝一下他们最新研发的-86度Dirty、进去坐一坐，与Alex或他的小伙伴们聊聊天，感受一下友喜的温度~

🪑本期对话嘉宾：

Alex，31岁，“youcii友喜咖啡”创始人。曾任职于餐饮与茶饮品牌中心，从事品牌管理与供应链工作。2020年进入咖啡行业，4年时间在深圳开出3家门店，其中梅林店位居区域热门榜第1，福田店位列第6。擅长品牌差异化打造、空间情绪价值营造与社区深度联结。

【本期精华内容】

◎咖啡店到底赚不赚钱？

◎创业开咖啡店最重要、最核心的是什么？

◎咖啡店如何创造自己的核心差异化竞争力？相比连锁咖啡店优势是什么？

◎给想要开一家咖啡店的新手最实在的建议

【你将听到】👇

PART 1 创业起点：从品牌总监到咖啡店老板

05:21 为什么放弃品牌总监工作，选择开咖啡店？

15:54 “youcii友喜”名字的由来：藏有喜悦的咖啡，反过来是“see u”

PART 2 成本与盈利：一杯咖啡背后的商业逻辑

21:22 咖啡店赚钱吗？Alex解读五大盈利模式

27:51 为什么在“不赚钱”的情况下还要开第二、三家店？

34:42 目标客群：为“时间”买单的人，而不是为咖啡买单的人

37:50 选址的核心逻辑：看周边业态、卫生间是否方便、是否具备“短暂停留”的条件

46:36 开一家店要花多少钱？细拆设备、装修、租金、人力成本

PART 3 产品与运营：如何做出一杯让人想分享的咖啡？

50:35 “负86度Dirty”爆品逻辑：强互动、强打卡、强传播

54:43 如何判断一杯咖啡是否好喝？专业标准 vs 顾客适口性

PART 4 管理与人：咖啡店是“人”的生意

62:06 起步阶段，你在哪些问题上踩过坑？

68:16老板的情绪管理：缓三秒再说话

PART 5 想开咖啡店的人的建议

73:14 去小城市开，压力小、成本低、机会多

76:33 如果只能做好一件事，一定是选址

【本期制作】

内容策划：Effy

音频剪辑：Olina

开头BGM：Merry Christmas

结尾BGM：Blessings&Hollow Coves

Shownotes配图：credit to 网友，感谢美图，如侵权请联系主理人微信~

【关于走进100个职业】👇

#走进100个职业系列采访职场的资深专业嘉宾，揭秘不同职业真实薪资福利、发展路径、入行门槛。过去很多听友在这档节目影响下，打破了职业信息差，拥有了转型和搞钱的勇气和野心。

#走近100位创业者系列深度对话创业者们，听听他们的故事。挖掘每个创业者的决策法则、每个赛道里的商业机会、领域未来的搞钱展望、项目背后踩过的“坑”。采访中我们还意识到，这些项目背后承载的不仅仅是一个商业模式、还有创业者们的多年经历、他们的人生理想，而这恰恰也是他们的成事心法。

#走进100个副业：对话100位靠副业“搞到钱”的人，拆解利用碎片化时间开启人生第二曲线的方法论。底气与安全感来源于主业、副业给我们带来无限的可能性！两条腿走路，小范围试错，100种副业让我们看到100种新的搞钱思路~

新的一年，我们会对话更多职业嘉宾、创业人物，带来【职业 | 创业 | 商业 |副业】更多搞钱心法。

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Effy：七年金融人，从事财富管理行业，也是关于创富、守富、传富的播客「董事局夜话」主理人，帮助家庭和个人做好财务规划和财富传承管理。对世界充满好奇心，同时在生活中挖掘好的商业模式和小众的职业机会、也去揭秘“搞不到钱”的割韭菜生意。（+V Effyye）

千金：活着就要创造的infp！主业金融人，通过阅读、访谈探索不一样的职业、人生经历和搞钱心法。已升级为新手妈妈，开启了[不完美]妈妈播客，访谈100个女性生育和成长的故事，记录有娃后的生命体验（+V 1114255652）

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图文&视频：小红书

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061.开咖啡店能赚钱吗？对话深圳梅林咖啡热门榜 No.1 创始人，开出三家店他做对了哪些事？

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