赵立平教授：为什么你一吃就胖、一饿就崩？因为两个菌群在较劲！vol.75

菠萝健康派采访了上海交通大学特聘教授赵立平，赵教授是研究微生物与健康关系方面的专家。访谈主要围绕肠道菌群、微生物营养、健康和减肥展开。赵教授分享了他早年立志成为科学家的经历，并解释了人们对肠道菌群的常见误解，强调了精确分析菌群的重要性。他提出肠道菌群应被视为人体的一个古老器官，并详细阐述了肠道核心菌群的两大竞争性功能群：基石功能群和病生功能群，以及它们在维持健康、免疫调节、代谢和体重管理中的作用。赵教授还分享了如何通过饮食管理，特别是摄入足够的基石碳水化合物和蛋白质，来优化肠道菌群，从而实现健康减肥，避免反弹。最后，赵教授展望了未来精准营养的发展方向，并强调了核心菌群在健康监测、干预和东西方医学沟通中的桥梁作用。