02 Jul 2023

阿斯巴甜致癌疑云：矛盾的研究结果、难以割舍的利益、食品营销的黑历史…聊聊代糖-Vol26

脑放电波

本期播客节目深入探讨了阿斯巴田作为一种代糖的应用和争议。通过评估阿斯巴田的食品使用和风险，引起了人们对代糖的关注。节目强调了对代糖对健康影响的科学研究的重要性。在营销和食品行业中，信息的解读和曲解也是一个重要问题。最后，节目提供了一些建议，帮助人们保持健康的饮食习惯，包括均衡饮食、注意营养比例和个人化的选择。要点 • 国际癌症研究机构（iARC）和世界卫生组织与联合国粮食和农业组织食品添加剂专家委员会（JECFA）对阿斯巴田的评估以及致癌物的分类； • 了解癌症的分类与评估方法，以及阿斯巴田的致癌性评估和安全限量值的介绍； • 代糖在食品行业中的使用和影响，包括代糖种类、混合使用原因以及商业利益和风险的考虑； • 世界卫生组织关于非糖甜味剂和癌症的研究以及对阿斯巴田的分析； • 医学行业、医疗行业和食品行业对阿斯巴田和安塞蜜的研究认知的动态性和重要性； • 医学营养学研究中的相关性、因果关系、计量和显著性的概念； • 代糖的争议性和潜在风险，以及对代糖影响的复杂性和商业利益的影响； • 阿克苏苹果的营销故事和现代农业对水果品质的影响； • 饮食法对个人饮食习惯和健康的影响，以及饮食法的试用经历； • 《言堂纸》一书揭露食品工业利用盐糖纸获得商业利益的方法和对健康的影响； • 保持健康饮食习惯的原则和注意事项，以及对广告的应对和科学研究的重要性。

Takeaways

Outlines

Q & A

Preview

How to Get Rich: Every EpisodeNaval