前茶颜悦色总经理“爆改”绝味鸭脖的N种方式｜对谈绝味鸭脖创新项目顾问何灿烂Vol.134

刀姐 doris 采访了何灿烂，一位在品牌营销方面经验丰富的专家，讨论了她从茶颜悦色到绝味鸭脖的职业生涯转变，以及她在不同规模和类型的公司中品牌建设和运营策略的差异。何灿烂分享了她对养成系品牌、直营与加盟模式的理解，以及在绝味鸭脖进行品牌升级和产品创新的实践，包括推出绝味 Plus 门店和探索新的商业模式，强调了门店体验、情绪价值和数据驱动的重要性。访谈还深入探讨了线下开店的挑战、消费趋势变化以及品牌如何适应市场变化，为品牌营销和餐饮行业的从业者提供了深刻的见解。