EP137 創業能不能變輕鬆？從幾乎放棄到堅持八年的烤雞餐車真心話

Fiona 主持的訪談節目邀請了沃茲烤雞的餐車老闆滑結，分享他從上班族轉變為餐車創業，再到擁有實體店面的八年心路歷程。滑結詳細描述了創業初期的挑戰，包括購買二手餐車遇到的問題、進貨成本的控制、以及在公園擺攤時遇到的挫折。他特別提到一次暴雨導致設備損壞，幾乎讓他放棄，但隨後因團購機會而生意好轉。訪談中，滑結分享了經營餐車的實用建議，如成本控制、產品品質的重要性，以及如何與客人建立良好關係。他也談到餐車市集的興起和團購的差異，並強調堅持和倒下去再爬起來的勇氣是成功的關鍵。最後，滑結介紹了他的店面資訊，並鼓勵有餐飲創業想法的人要充分準備。