记不记得不久前Melody在英文命名为什么这么乱七八糟那集里面讲过，中文这些面包都是叫做XX饼或者XX面包，但是英文里面不同种的面包名字完全没有关联，超级难记！这是因为英文里面这些面包名字都是从不同语言演化而来的。这些面包背后，其实都有故事。有的因为战争诞生、有的来自宗教、有的跟移民有关。

所以今天，我要带你走一趟「面包历史之旅」。我们会从法国的 baguette 、croissant、brioche开始，再聊到德国的 rye bread、pretzel、后面讲到美国的bagel、sourdough、节庆面包，最后再回到大家最熟悉的 white bread。最后呢，跟大家讲讲面包的口感用英文该怎么形容。

� 本期的知识卡片我们整理在下面啦：

EP62 面包历史之旅：西式面包背后的故事

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