Vol.54 从咖啡厅到咖啡馆，聊聊台湾咖啡的三十年

在本期播客中，我们邀请了台湾咖啡专家蔡治宇老师，深入探讨台湾咖啡文化的演变与现状。从早期受日本和美国影响的咖啡馆，到如今精品咖啡的崛起，台湾的咖啡市场经历了显著的变化。蔡老师分享了他 20 多年的从业经验，讲述了台湾在咖啡种植、烘焙和消费方面的独特之处，特别提到台湾首次举办的 COE 卓越杯赛事以及本土咖啡豆品质的提升。播客还讨论了大陆与台湾咖啡市场的差异，以及价格战对市场的影响。最后，蔡老师鼓励大家相信自己的感官，去探索咖啡的无限可能，而不是盲目追求名声和评分。