这期节目说起来有点“事后诸葛亮”——在日本的“令和米乱”（似乎）都快凉下来的时候，我们终于赶了这个迟到的热度。趁着这段时间，我们看了不少中文媒体和自媒体对这场“大米风波”的分析。其中一些观点我们不太买账，所以就忍不住来录了这一期。

虽然日本的大米听起来离我们很遥远，但追着这个话题往下看，我们其实很多挑战是共同的，比如一个被反复提到的因素——极端气候对水稻种植产量、良品率的影响，中国水稻也面临类似的挑战。本来只想看看结日本人怎么“吃不起饭”类，结果反倒多了解了一点自己碗里的事。

｜主播｜

红烧肉、山楂

｜时间轴｜

04:00 日本大米为何降不了价？3个表面原因

07:28 历史上的两次米乱：缺口更大，但涨价幅度更小

12:50 “农协”是个什么样的存在？

14:01 日本的大米流通机制：长期以来农民不能自由买卖大卖

19:04 这次大米涨价，农协要背多大的锅？

31:40 日本政府为什么要减产大米？

44:19 人算不如天算

｜一些资料｜

1.三菱综合研究所关于令和米乱分析专题

2.昭和35年（1960年）～平成6年（2024年）日本大米总需要量和生产量的变化

（出处：三菱综合研究所，原图出自日本农林水产省「米をめぐる状況について）

3.日本主食用大米需要量的变迁

4.日本大米分销的主要参与者及其交易量（2022年数据）

出处：日本农林水产省「米をめぐる状況について

在651万吨“主食大米”（303万吨+235万吨+115万吨）中，303万吨通过大型收购商收购，235万吨通过生产者直销等方式配送到消费者手中。303万吨中，，约有280万吨由农协处理。这约占总产量727万吨的40%；而在之前（大米流通自由化之前），JA的大米处理份额几乎达到100%。

5.历史上的两次米骚动和令和米骚动的缺口、价格比较

（出处：三菱综合研究所）