EP208 云南边境食菌记：安全不忘，云菌飘香

本期《Talk 三联》由高一丁主持，邀请了记者博静和摄影记者于楚众，分享他们前往云南普洱采访美食的经历。他们讨论了普洱菜的特色，特别是当地丰富的植物香料和野生菌，以及采摘野生菌的艰辛和乐趣。于楚众分享了他在云南拍摄美食的体验，包括当地市集上抢购新鲜菌子的热闹场景。他们还提到了普洱菜在食材新鲜度上的高要求，以及当地独特的饮食文化，例如剁肉米线和跳跳牛肉，强调了亲身体验当地美食的重要性。