徐文兵：飲食滋味（全）

該播客深入探討了中醫飲食的奧妙，區分了飲食的「滋」與「味」，強調味蕾需唾液滋潤才能感知真味，並从中醫經絡穴位的角度闡釋了「口河瘤」的重要性。講者剖析了口味的五種基本元素——酸、苦、甘、辛、鹹，並將其與焦、澀、淡、辣、鮮等味道聯繫起來。節目還从中西醫學的視角比較了營養學的差異，中醫營養學以人為本，強調個體差異和天人合一，而西方營養學則更側重食物本身的成分分析。 此外，節目還探討了應季飲食的重要性，以及如何通過調整飲食來達到身心平衡，並分享了關於食物屬性、烹調方法及飲食習慣的深刻見解。