在这一期播客中，主播们轻松畅谈了美食直播的多样性与魅力。通过分享对不同UP主的看法，探讨了美食博主的分类，如美食探店、测评和食谱类博主，以及他们如何通过独特的视角吸引观众。主播们还讨论了个人喜爱的美食直播内容，从天津的特色早餐到沙茶酱的制作，让听众感受到美食带来的乐趣与文化。你是否也被这些美食UP主的创意所吸引呢？

【时间线】

00:02:07:美食界的宠儿：喜欢的美食博主和他们的独特风格！
00:04:51:美食博主的制作秘籍：让你在做饭的过程中享受放松与解压的乐趣！
00:09:42:美食博主的未来趋势：从探店到视频教学，趋势分析与机会展望！
00:14:31:美食博主探秘：揭秘不同类型的美食博主及其特点
00:19:26:美食江湖探秘：高端餐饮与日料店的博大精深
00:24:18:从饭店背后的厨艺到家常烹饪：厨师教学的转变与风格的转变
00:29:09:美食猎奇新趋势：细分领域中的独特魅力与趣味性
00:34:01:如何在播客市场中突出重围？探讨美食播客的专精之路。
00:38:53:美食博主的心路历程：个人喜好与用户粘性的冲突
00:43:44:舌尖上的网红城市：品味美食，探索不一样的感官享受！
00:48:36:美食之旅：兰州牛肉拉面与油泼面的味觉体验对比
00:53:28:美食探索：鸡蛋蒜蘸的美味秘密大揭秘！

【摘要】

直播美食与旅游的探索与分享
最近，不二同学开始尝试直播美食领域，分享天津早餐煎饼果子、大饼卷等美食。这引发了讲者的兴趣，因为讲者本身就是一个热爱看吃播的观众。同时，讲者也提到了深圳美食的荒漠现象，以及沙茶酱等美食的独特魅力。此外，讲者还提到了长期关注的一个直播巴基斯坦和印度街头美食的up主，认为他的直播方式非常减压。

美食博主与美食文化的发展
这段内容讲述了讲者对美食博主的喜爱，以及美食主播的发展历程。讲者提到自己会自动切换到巴基斯坦频道，欣赏美食博主的节目，觉得非常解压和放松。美食主播最早起源于2016年的密子君，现在已经有了十年的历史。随着时间的推移，美食主播逐渐分化为美食餐店类、街边小吃类、食谱类等不同类型。讲者认为做饭并不难，尤其是中餐，现在的视频形式让观众可以更清楚地看到厨师的烹饪过程。

中餐口味差异与食品测评博主影响
认为中餐口味差异较大，食品测评博主与食谱类博主不同，他们主要测评预包装食品和零食。盒马烧鸡销量因博主评测而下降。食品测评博主中，单品推广博主最适合合作。探店博主是美食博主与美食挑战博主的交集，如密子君等。美食博主可能会趋向脚本化，如毛时富的例子。最后提到的是vlog形式的美食博主，如麻辣得子、皮皮贫穷料理密子菌等。

美食博主的分类与特点
主要讨论了美食博主的分类和美食评测的相关话题。讲者认为吃播之所以受欢迎，是因为它能够让人产生代入感。同时，美食评测领域博大精深，每个人都会关注自己喜欢的类型。讲者提到了高端餐饮、日料店、米雪世纪、黑麒麟等美食博主和评测机构。此外，讲者还提到了疫情期间高端餐饮的火爆情况，以及消费下行对行业的影响。总之，美食评测领域有很多有趣的人和事值得关注。

美食探店与厨艺分享的演变
主要讲述了讲者对于美食节目的喜好和看法。讲者认为第二类节目，即真实记录厨师做菜过程的节目，对自己的帮助最大。这类节目从最初的四川厨师分享，到后来的日本节目《铁人之料理》，再到后来的炫技类节目，如老范股的厨艺分享。讲者认为这类节目不仅展示了美食的制作过程，还传递了厨师的经验和技巧。此外，讲者还提到了碳电类流派，如卫厨探店等，以及细分领域的小众厨师，如养草莓熊等。讲者认为美食宇宙浩瀚无垠，总有新的发现和惊喜。

甜品测评与美食文化探索
这段内容主要介绍了甜品测评领域的一些专业评测人，如胖胖的杨草为熊，他来自北京，对甜品材料、制作工艺等方面有深入了解，曾在北京探店并分享过美食经验。另一个细分领域是大号想上中单，他会研究历史上名人的饮食习俗，如希特勒、甘地等，并根据研究结果进行品尝。此外，还提到了吃播领域的一些变化，如从最初的大胃王到现在的挑战吃羊等。讲者认为，在美食领域有很多新的赛道等待挖掘，而且很难被抄袭，尤其是在B站等平台上。

美食播客的创作与挑战
这段内容主要讲述了在美食领域，有两种可能性：一种是专注于某一领域，追求精深；另一种是吸引特定人群，推荐某一类美食。讲者认为，用播客的方式讲美食本来就比较难，因为需要看到色香味才能调动脑海里的记忆。同时，美食领域也像旅游一样，每个人讲的都不一样。讲者分享了自己在北京时尝试各种美食的经历，认为吃民间食品就足够了，不需要过于追求高端。

美食博主与消费观念的探索
这段内容主要讲述了几个网红烘焙公司的故事，包括姚老板、草莓熊和美食客星小贝。姚老板是北京一家烘焙培训公司的老板，最早提出“真消费才敢说真话”的口号。草莓熊是一家网红烘焙公司，与米贝米合作。美食客星小贝是一位美食博主，喜欢分享甜品。美食博主在短视频中的受欢迎程度很高，原因包括减压、美食的声音等。讲者认为韩国美食没有吸引力，更喜欢看中国的美食博主。

未成年人饮酒与美食文化探索
这段内容主要讲述了关于饮酒、美食和地域差异等方面的话题。首先提到了未成年人禁止饮酒，但可以喝酒但不允许叶面与嘴唇接触。接着讨论了美食的满足感，如看到美食时会让人产生食欲。然后提到了媒体在塑造网红城市和创造阶级方面的作用，如西安、重庆等地的美食文化。最后讨论了南北方的差异和冲突，如豆花、粽子等食物的口味差异，以及月饼的油腻问题。

美食大融合与地域差异探索
这段内容主要讲述了美食的融合现象。讲者提到，现在的美食已经不再是单纯的地域特色，而是各地风味的融合。例如，兰州牛肉面在全国各地都有，但很多都是银川的。此外，西安、深圳等地也开设了陕西面馆。美食的融合还体现在食材的选择上，如油泼辣子可以选择新疆、贵州等地的辣椒。总之，美食的融合是大势所趋，未来南北之间的差距可能会越来越小。

美食探索与营销策略的深度解析
这段内容讲述了讲者对于美食的热爱和追求，从购买蘸料到尝试新菜品的经历，都表现出对美食的浓厚兴趣。讲者分享了自己在不同阶段尝试的美食，如齐齐哈尔烤肉蘸料、四川六锅蘸料、贵州辣椒蘸等，并对这些美食的口感和特点进行了详细的描述。此外，讲者还提到了通过美食来吸引观众和粉丝，以及在不同市场定位的营销策略。总体来说，这段内容充分展示了讲者对美食的热爱和对生活的热情。

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E429-《吃播江湖大揭秘：美食博主如何打造网红城市？》胡讲8讲

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