挖坑挖了很久的“酒类品牌巡礼”系列节目终于来了！这个新系列的序章，我们希望延续此前“奢派巡礼”系列的传统，在第一期里不讲某个具体的品牌，而是先给大家讲讲酒在我们人类的历史上，在宏观层面到底都起到了哪些神奇的作用，以及在微观层面，喝酒人的九个级别是什么，我们又到底为什么如此需要酒精。

本期主播：

老饕、活在当下

本期内容：

00:55 新系列节目介绍

03:40 人类的“饮酒基因”和醉猴假说

10:26 古埃及：太阳神酿啤酒“拯救”人类，冥王“钟爱”葡萄酒

15:22 古希腊：酒神狄俄尼索斯为希腊特产葡萄酒“代言”

23:50 古罗马：热衷品鉴、讲究座次，豪饮间奠定现代饮酒文化基础

27:53 我国关于“造酒起源”的传说

30:18 西汉：桑弘羊推行盐铁酒官营

35:19 唐宋时期酒业大发展

38:24 酒人九品---喝酒人的九个级别

41:44 喝酒脸红的人到底是不该喝还是更能喝？

46:11 电影《酒精计划》：人类的血液生来缺少0.05%的酒精

48:02 酒精到底给个人带来了什么变化

53:27 不是消极地依赖“瘾品”，而是豪迈地走向未来

本期音乐：

Sax Party - No Brass --- Ofer Koren

本期参考书籍&论文：

《醉酒简史》马克·福塞斯著

《Hominids adapted to metabolize ethanol long before human-directed fermentation》 Matthew A. Carrigan, Oleg Uryasev 等人，著

《Alcohol: A History》罗德·菲利普斯著

《酒神的伴侣》欧里庇得斯著

《饮酒史话》袁立泽著

《盐铁论》桓宽著

《中国酒文化》胡小伟著

《The Alcohol Flushing Response---An Unrecognized Risk Factor for Esophageal Cancer from Alcohol Consumption》 Philip J. Brooks, Mary-Anne Enoch 等人，著

《East Asian Variant of Aldehyde Dehydrogenase 2 (ALDH2*2) is Associated with Coronary Spastic Angina: Possible Roles of Reactive Aldehydes and Implications of Alcohol Flushing Syndrome》 Yuji Mizuno，Eisaku Harada 等人，著

《Genetic Influences on Alcohol Flushing in East Asian Populations》 Yoonsu Cho, Kuang Lin 等人，著

《No Level of Alcohol Consumption Improves Health》 R Burton, N Sheron 著

本期推荐电影：

《酒精计划》导演：托马斯·温特伯格

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E072 酒牌巡礼序章：畅饮九千年，酒精中的神话与权财密码

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