S7 Vol.06 跳海酒馆随易：在这里，喝酒是最不重要的事

本期节目探讨了跳海酒吧的独特商业模式及其背后的故事。访谈围绕跳海酒吧联合创始人随易展开，他分享了跳海从最初的家庭酒吧发展到如今拥有 40 多家门店的连锁酒馆的历程。 更重要的是，随易详细解释了跳海的客户画像，并非仅仅是 “对上班有质疑的年轻人”，而是随着门店扩张和用户群体变化而不断演变的。例如，他提到跳海逐渐成为一个让年轻人感到舒适和被接纳的空间，即使是加班也能在这里轻松进行。 跳海的成功关键在于其 “吧台开源” 和 “打酒师” 模式，这使得服务供给端去中心化，并创造了独特的社区氛围。 这种模式并非简单复制，而是更深层次地赋予消费者多元身份，激发其参与感和归属感。 最终，随易展望了跳海未来的发展方向，包括进军酒店行业，并强调其核心竞争力在于打造强烈的社区感和公共性，这将是其持续成功的关键。