No.146 米饭快餐王者更替：从真功夫到老乡鸡

半拿铁 | 商业沉浮录

本期节目探讨了真功夫和老乡鸡这两家中式快餐品牌的兴衰历程，以及家族企业在发展过程中面临的挑战。真功夫的故事始于蔡达彪和潘于海姐弟的合伙创业，通过研发电脑成控蒸汽柜解决了中式快餐标准化难题，并在叶茂中的帮助下成功转型为 “真功夫”，然而最终却因家族内斗、股权纠纷和蔡达彪的个人行为而走向衰落。与真功夫的内斗形成对比，老乡鸡创始人舒丛轩则凭借其对标准化和品质的坚持，以及对新媒体营销的敏锐把握，成功地将品牌从安徽走向全国，并最终冲击港股上市。更重要的是，节目深入分析了这两家企业兴衰背后的原因，包括股权结构、家族企业治理、品牌战略以及市场环境等多方面因素。例如，真功夫的五五分股权结构导致了难以调和的家族矛盾，而老乡鸡则在发展过程中也面临着社保问题、虚假广告等质疑。总而言之，本期节目通过真功夫和老乡鸡的案例，揭示了中式快餐行业竞争的激烈以及家族企业发展中所面临的诸多挑战，也为其他企业提供了宝贵的经验教训，提示了在快速扩张的同时，更需重视内部治理和品牌建设的重要性。

Takeaways

Outlines

Q & A

Preview

How to Get Rich: Every EpisodeNaval