仅在孟买，印度Dabbawala午餐送递的十万个为什么

本期节目探讨了印度孟买独特的午餐盒配送和回收系统——Dabbawala。节目首先介绍了 Dabbawala 的历史和运作方式：孟买上班族和学生由于通勤时间长（单程 1.5-2 小时），且追求新鲜现做的食物，而催生了这项服务。家庭主妇在清晨准备好午餐，Dabbawala 骑自行车上门取餐，经过层层转运（自行车、公交车、火车），最终将午餐送到客户手中，并在午餐后回收空饭盒。 更重要的是，节目深入分析了 Dabbawala 存在的原因。除了通勤不便和对新鲜食物的偏好外，孟买早年快餐业不发达，以及印度人节俭的习惯也促成了这项服务的兴起。 Dabbawala 的运作效率极高，送错率极低（据说低于 0.001%），这得益于其独特的编码系统。 然而，Dabbawala 也面临着来自新冠疫情、新兴科技（如 Uber Eats）以及人工成本上涨的挑战，其业务规模正在逐渐缩小。 这反映了传统服务在现代社会面临的困境，以及经济发展对低成本劳动力依赖型产业的影响。 节目最后以一部名为《午餐盒》的印度电影为例，展现了 Dabbawala 服务中的人情味和社会意义。