Vol.27 颠覆你对绿茶一切认知：绿茶品种、工艺、价格、冲泡全指南

本期节目探讨了中国绿茶，特别是云南古树绿茶的品质、工艺和冲泡方法。节目一开始，宋老师分享了他用宋代黑釉盏冲泡云南古树绿茶的雅致茶席体验，引发了对绿茶产区、品种、上市时间等问题的讨论。随后，陈老师，一位茶叶专家，深入讲解了绿茶的核心工艺——杀青，以及现代机械化杀青工艺对绿茶品质的影响，并揭示了优质绿茶原材料的重要性，指出许多绿茶种植园使用化肥农药的情况。更重要的是，陈老师详细解释了不同杀青方法对绿茶香气和口感的影响，以及如何通过观察茶叶外形和手感来判断其品质。最后，三位嘉宾还讨论了绿茶的冲泡方法，以及绿茶在国际市场上的认知度和发展现状，并给出了选购和冲泡绿茶的实用建议。 这期节目不仅普及了绿茶知识，也展现了茶文化中对品质、工艺和审美的追求。