113.中国餐饮何以迈入万店时代？

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本节讨论了中国餐饮行业发展历程中，新兴连锁餐饮品牌的规模化成长路径，包括万店餐饮品牌的共性和推动因素，关键主材和关键工艺的集中化，爆品的打造和万店模型的挑战与机遇，万店餐饮企业的供应链策略和扩张之路，加盟模式的优势和挑战，万店品牌的崛起，餐饮行业的资本化驱动因素，创业者的素质和能力，万店餐饮的挑战与机遇，蜜雪冰城的加盟模式、扩张策略和单店模型，外卖与餐饮业的融合与创新，万店规模连锁餐饮的流量货架，万店餐饮的核心逻辑，以及后疫情时代餐饮业的新机遇和万店时代餐饮业面临的挑战。

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