Vol.77 巴拿马咖啡逆袭传奇，谁在定义最昂贵的咖啡风味？｜ft.范典

本期节目探讨了巴拿马咖啡，特别是瑰夏咖啡，在全球精品咖啡市场中的地位及其发展历程。 在过去几年中，巴拿马咖啡的价格不断攀升，成为世界上最昂贵的咖啡产区之一，这与巴拿马精品咖啡协会的努力以及翡翠庄园等庄园主的远见卓识密不可分。 起初，巴拿马咖啡在国际市场上并不占优势，但通过举办最佳巴拿马（BOP）比赛，提升咖啡品质，并吸引全球买家参与竞标，巴拿马咖啡成功地建立了其高端品牌形象。 然而，随着瑰夏咖啡的流行，市场上出现了许多以次充好、虚报价格的情况，节目中也讨论了如何避免这些陷阱。 更重要的是，节目深入分析了巴拿马咖啡未来的发展趋势，包括对品质的持续追求、种植海拔的提高以及对发酵和干燥方式的改进，以应对气候变化和市场竞争。 这反映了精品咖啡行业对品质和可追溯性的日益重视，以及消费者对高品质咖啡日益增长的需求。 最终，节目强调了巴拿马咖啡的成功是一个商业运作和自然馈赠完美结合的案例，也为其他小众高端商品的市场运作提供了借鉴。