09 Jan 2025

科颜氏｜咖啡豆：「面包诱惑」不再诱惑，绿茶餐厅为何成为过气网红？

声动早咖啡

这是一期商业新闻播客，主要关注近期商业和科技领域的动态以及对餐饮行业的分析。播客首先简要介绍了安踏旗下品牌销售情况、小米进军韩国市场以及 2024 年中国电影票房下滑等新闻。随后，节目重点讨论了曾经火爆的网红餐厅 “绿茶餐厅” 如今人气下滑的原因，分析指出其品牌老化、菜品创新不足、下沉市场策略挑战以及餐饮行业整体低迷等因素是导致其衰落的主要原因。最后，节目还提及了 B 站直播春晚以及韩国游客赴华旅游激增等新闻。通过对绿茶餐厅案例的分析，听众可以了解到餐饮行业面临的挑战以及品牌持续发展的关键因素，例如菜品创新和市场策略的重要性。例如，节目中提到绿茶餐厅日均翻台率已从高峰期的 6-8 次下降到 3 次左右，远低于其保本所需的 4 次。

Takeaways

Outlines

Q & A

Preview

How to Get Rich: Every EpisodeNaval