从18年入职外企做城市设计，到如今创立了自己的餐饮品牌，在上海开出第二家门店，这6年里，小鱼干打过3份工，创了1次业，一路边做边学，完成过许多次社会身份的转变。

【时间轴】

02:11 从打工到创业：一位风险厌恶者的转变

03:51 从家庭小酒馆开始的创业

05:42 转行做餐饮：从多行业尝试到最终定位于越南菜餐厅的全过程

07:24 你的同事可能就会成为你的合伙人

08:44 创业刚开始，资金比你想象的更重要

09:56 创业的钱，你要考虑到这笔钱就算全部亏掉也不要心疼

10:14 刚工作就发现自己不适应工作

11:55 如果有一天自己离职了，不打工了，可以做什么？

15:17 有可能餐厅不是我最想做的事情

18:00 也曾因为餐厅的关系被客人批评过

19:35 从服务员到创业者：心态与社会认知的转变

21:50 不是所有人都能吃服务员的苦

23:25 成本！成本！成本！

25:27 创业历程中的选址错误和产品调整

29:44 做了餐厅以后才有的认知

32:29 做了餐饮以后，不敢点太便宜点外卖

34:56 餐厅的营销比想象的难

38:21 离开公司创业，自己最需要的克服的困难是什么？

42:00 不要在不重要的细节上纠结

42:32 在上海开餐厅有多难

【本期福利】我们在优质评论中送出餐厅周边：空山·新年好运旺汪包

【嘉宾简介】

小鱼干，在大理出生，昆明长大，目前为沪漂创业者，从23年11月至今在上海开2家云南菜餐厅，名字叫做空山，主打氛围轻松的日常复购场景和朋友小聚，在创业前曾在美资外企做城市设计、在商业地产做管培及完整参与过非标商业项目筹开。

【餐厅简介】空山

📍地址

南洋1931店·宠物友好店：上海市徐汇区裕德路168号南洋1931商场1楼沿街

海粟文化广场·宠物友好店：上海市长宁区昭化路618号海粟文化广场C栋1楼

【制作团队】

主播/运营/统筹：姜旭

【听友群】

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vol.166 边打工边偷师，裸辞后在上海开出两家餐厅的设计师赚钱吗？

姜就一下