年前有几天空档，我把囤了好久的美食类影音书都翻了出来……点兵点将。看哪部好呢？喜滋滋☺️🥰~~

突然想起前阵子收到的一条留言，那就先把启蒙美食动漫《中华小当家》（现在叫《中华一番！》）翻出来吧！当年记住的都是特效，现在居然看出了一点新名堂。

食物就像老番剧，常吃常看常有，常常回到原点，历久弥新。

【时间轴】

1:23 被掩盖在声光电特效下的料理常识

15:12 对高端食材的演绎和对宴席的理解

28:10 「分割不是所谓最完美的状态。」

32:54 「不受传统拘束的想象力，这就是你的秘密武器是吧？」

46:23 《中华小当家》中的食物审美

48:52 如何到达料理的原点，又怎样让人幸福？

【本期配图】

雨前在2012年左右制作的部分小当家同款菜式

【本期鸣谢嘉宾】

小红书、微博、豆瓣@雨前羽街，曾在2012年复刻并发表《小当家料理实验性研究报告》。

【本期配乐】

市川淳 - 真・料理人魂

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「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。

38. 《中华小当家》，穿越27年的厨房注脚和料理哲学

厨此以外