139.郑州的蜜雪冰城全球第五，许昌的胖东来走不出河南

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本期播客节目主要介绍了中国河南郑州的连锁业态，包括餐饮和零售行业的发展情况。通过采访多家连锁餐厅和企业，以及分析供应链效率、加盟模式和市场竞争等因素，揭示了郑州连锁业发展的特点和趋势。同时，讨论了连锁业与供应链之间的关系、开放加盟的商业逻辑和挑战，以及连锁行业的盈利模式和风险管理。总体来说，郑州作为中国连锁化率较高的城市，在连锁业发展中表现出了巨大的潜力和吸引力。要点 • 郑州作为中国连锁化率最高的城市，具有重要的连锁业发展潜力。 • 连锁业的发展受到供应链效率和组织力的影响，需要重视供应链管理和组织建设。 • 开放加盟是实现连锁业规模化发展的重要路径，可以增加盈利来源和分散风险。 • 高品质和溢价是连锁店实现盈利的关键因素，需要注重品牌建设和产品质量。 • 市场竞争激烈，连锁店需要制定合适的盈利模式和风险管理策略。 • 郑州连锁餐饮行业发展迅猛，对于供应链的要求和挑战也越来越高。 • 连锁业的成功需要组织力和效率逻辑，并且需要根据不同品类和地区的特点制定不同的商业模型。 • 开设连锁店需要建立高效的组织，转变个人经验为系统化的逻辑，并确保员工按照体系运营。 • 郑州连锁业的发展受到供应链的挑战，需要解决产品供给不足和消费者对高品质餐饮的需求。 • 供应链的发展对于连锁业的成功至关重要，供应链半径和品类结构需要根据实际情况制定策略。

Takeaways

Outlines

Q & A

Preview

How to Get Rich: Every EpisodeNaval