Ep. 125 맛의 멋, [풍미 마스터 클래스] 백지혜 작가 인터뷰

이번 여둘톡 125 화에서는 요리책 작가이자 쿠킹 클래스 강사인 백지혜 작가님을 초대해 '풍미 마스터 클래스'에 대해 이야기했습니다. 백지혜 작가님은 평범한 재료로 풍미를 극대화하는 요리법과 '맛의 멋'을 추구하는 요리 철학을 공유했습니다. 대표 레시피로는 당근 뢰스티， 건미역 배추전골， 그리고 독특한 풍미 파우더를 소개하며， 에어프라이어 활용법 등 실용적인 팁도 아끼지 않았습니다. 또한， 작가님이 운영하는 '제리코 레서피' 공간과 12 월에 열릴 북토크 행사에 대해서도 안내해 주셨습니다。