中国人的餐桌真的健康吗？一个营养师眼中的全球健康真相

本期播客深入探讨了中国营养师的现状，重点关注他们的角色与职责，饮食与营养的常见误解，以及盖茨基金会报告揭示的儿童营养不良问题。专业营养师顾中义分享了提升公众营养意识面临的多重挑战，强调了系统性变革的必要性和营养科学传播的演变。他指出，个人饮食教育的重要性、个人承诺与社会责任的平衡，以及在营养教育中适应新技术进步的必要性。